Verkostung von fünf chinesischen Craft Bieren.

Master Gao Baby IPA 14,5P 5,4% ABV. Auf dem Etikett ringt ein wohlgenährtes Baby mit einem roten Karpfen. Im Hintergrund rosa Seerosen.

Das IPA ist bernsteinfarben mit leichter Trübung und einer stabilen beigen Blume. In der Nase und im Geschmack eindeutig fruchtige Litschi, das muss vom Hopfen kommen. Der Einstieg offenbart einen stark süßen Malzkörper, angenehme Spundung und den zuvor erwähnten Litschi Geschmack aber die Litschi wurde mit dunklem Waldhonig überzogen. Die Herbe des Hopfens würde in internationalen Massstäben nicht Mal für ein Pale Ale reichen, für chinesische Biere ist sie stark, vergleichbar ist dem Kunding Pale Ale. Das Baby IPA gefällt mir, weil es im Malzapparat nicht diese gewöhnungsbedürftige Zusammensetzung von süssen Aromen hat, das schmeckt relativ normal für meinen europäischen Gaumen, das Fruchtaroma der Litschi gefällt mir.Klar, für meinen Geschmack hätte es mehr Hopfen sein können aber wir sprechen hier von einem chinesischen Bier also muss man auch Mal die Kirche im Dorf lassen.

Nach dem Jasmin Ale mein zweiter Favorit in dieser Verkostung und damit haben die Master Gao Biere die Nase vor den Panda Brew Bieren.