Die Farbe löst das Versprechen des Namens ein – Schaum gibt es wenig. Wie bei so manchem fränkischem Lager. In der Nase habe ich weich-malzige Töne, aber auch etwas Frisches, wie bei einem angesetzten Brotteig.

Der Antrunk bringt Karamellmalztöne auf die Zunge, aber auch kräftige Noten wie von knuspriger Bauernbrotkruste. Das ergänzt sich prima und gibt ein schön mampfiges Mundgefühl, wie eine kleine Mahlzeit. Allein die etwas grobe Karbonisierung irritiert meinen Gaumen etwas. Der Körper ist relativ schlank für ein halbdunkles Lager.
Der Nachtrunk ist nicht allzu bitter, hat aber schön blumige Noten. Angegeben sind die Hopfensorten „Lubelski“ und „Styrian Golding“. Ohne das zu wissen, hätte ich auch Tettnanger für möglich gehalten. Es geht recht mild zu.

Ein schönes fränkisches Kellerbier mit einem eher unfränkisch-blumigem Ausklang. Da letzterer auf seine Art aber etwas Neues ist, bin ich ganz angetan.