Dunkles trübes Bernstein steht im Glas, Schaum ist nicht bis kaum. Reste davon deuten auf beige hin. Es duftet recht intensiv nach Frucht (Ananas, Melone), sowie nach frischem Harz. Prima.Süßlicher Antrunk, eher harziger Natur, Tannenwald, Kokosnuss eindeutig. Eher wenig Frucht.In der Mitte kommt Malz, sowie leicht pfeffrige Noten (die aber der Kohlensäure geschuldet sein könnten).IPA-Herbe? Ja, aber dezent. Der Ausflug in den Tannenwald bleibt dominant. Im Nachhall dann doch bittere Noten, die insgesamt sehr gut zu dem Gesamtbild passen. Anfangs gewöhnungsbedürftig, schlussendlich aber ein hervorragendes IPA mit eher wenigen (typischen) Fruchtnoten.

Von Kehrwieder kommt das SHIPA Sorachi Ace mit 7,5% ABV und 65 IBU. Es riecht nach kandierten Früchten und leicht alkoholisch. Die Farbe ist Bernstein mit leichter Trübung und einer kleinen beigen Blume. Im Antrunk gut vollmundig und angenehm rezent. Der Malzapparat kommt mit deutlich Süße ums Eck aber weniger süß als das Schoppe XPA. Das SHIPA macht einen höher vergorenen Eindruck. Und auch wenn die Bittere nur 5 Einheiten unter dem XPA liegt, so merkt man das ganz deutlich. Hier gibt es keinen Hopfen Knüppel sondern eine angemessene, ausgewogene Hopfung. Die Bittere ist hier nicht alles. Leider schmecke ich die für den Sorachi typischen Kokosnuss Note nur sehr wenig heraus. Dafür gibt es Litschi und Mango aber auch nur in homöopathischen Dosen. Eine grasige Bittere prickelt am Gaumen, das gefällt mir wiederum. Insgesamt kommt der Hopfengeschmack zu wenig rüber für ein IPA noch dazu ein Single Hop.