Seb's Pale Ale aus Trier ist leuchtend bernsteinfarben trüb und hat einen fruchtig hopfigen Geruch. Es hat einen fruchtigen Geschmack nach Citrusfrüchten, Grapefruit und Limone, mit einer moderaten Bittere. Der Körper ist nicht so schlank wie beschrieben. Im Nachtrunk kommt eine fruchtige Süße hinzu und ein Hauch von Caramel. Die Bittere hält sich weiterhin vornehm zurück. Was bleibt, ist ein fruchtiges Pale Ale mit gutem Malzkörper, guten Hopfen und einer angenehm dosierten Bittere. Kein Schnickschnack, nur Pale Ale.