Johann Auer Roggen mit 5,3% ABV. Gebraut mit Roggen-, Gersten- und Weizenmalz nach dem bayrischen Reinheitsgebot, also obergärig. Die Farbe ist dunkelbraun und sehr hefetrüb mit einer stabilen, sahnigen Krone. Der Geruch ist eindeutig bananig aber auch metallisch vom Hopfenextrakt. Also wurde mit der normalen Weißbier Hefe vergoren. Der Einstieg ist mittel vollmundig und gut rezent. Ich schmecke den Roggen, das typische Brotgetreide aber auch die Banane als Fruchtester der obergärigen Hefe. Am Gaumen bildet sich eine leichte Säure, die kommt vom Roggenmalz und macht einen schlanken Fuss. Schmeckt gut.