Die Saalfelder brauen jetzt auch nach der Rezeptur von Jäcklein aus Ilmenau. Das dunkle Lagerbier ist rotbraun und hat einen überaus malzigen Geruch. Es hat einen gut malzigen Geschmack, ist leicht rotmalzig angehaucht aber ohne Herbe. Der Körper ist ausgewogen, die Spundung gering. Eine leichte Süße macht sich im Mittelteil bemerkbar und auch etwas Toffee ist dabei. Auch im Nachtrunk schmeckt man nur ganz wenig Hopfen. Der Trunk ist weich, das Bier ungemein süffig. Gutes Lagerbier, ich denke es ist eine Mischung aus Dunkelbier, Rotbier und Märzenbier. Sollte man zumindest mal probiert haben.