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Beer like star Hoppebräu Slyrs

  • Typ Obergärig, Imperial Stout
  • Alkohol 11.1% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 97% von 100% basierend auf 1 Bewertung und 1 Rezension

#33556

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 1 Bewertung
97% Avatar von Bier-Klaus

97% Rezension zum Hoppebräu Slyrs

Avatar von Bier-Klaus

Braukunst live 2018:
Grundbier ist hier ein Imperial Stout, das mehrere Monate in einem Slyrs-Fass gelagert wurde, welches 12 Jahre mit Whisky vorbelegt war. Die überraschend große Blume sieht aus wie aus Nuss-Nougat Creme gemacht, das Bier darunter ist nussbraun und komplett blickdicht. Ich rieche Holzfass, Schokolade, Whisky und Vanille. Der Hammer ist die Konsistenz, das ist absolut dickflüssig, Schweröl läuft leicht dagegen. Das kommt daher, dass das Fass sehr stark getoastet war, der Whisky mit seiner Schärfe über die Jahre das Holz angelöst hat und das Bier kleine Partikel des gelösten, getoasteten Holzes aufgenommen hat. Der Geschmack ist wie der Geruch unglaublich vollmundig und vielfältig. Röstmalz, röstige Kaffeearomen, Schokolade, verbranntes Toastbrot. Ein Meisterwerk und zusammen mit dem Weizen-Rauch-Eisbock von Zwanzger das Bier der Braukunst 2018.

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