Hofmühl Dunkel
Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt, Oberbayern, Bayern, Deutschland
- Typ Untergärig, Dunkles
- Alkohol 4.9% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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53% Rezension zum Hofmühl Dunkel von Bier-Klaus
Leicht bitterer Geruch.
Der Geschmack ist malzig, etwas getreidig unrund und am Gaumen angenehm rezent.
Der Nachtrunk fällt leider etwas ab und ist leicht wässrig, mit geringen Bittenoten vom Röstmalz.
Da gibt es viel bessere, zum Beispiel das von Weinnase zitierte Altbayrisch Dunkel aus Schönram,
das zwei Klassen besser schmeckt.
77% im Vergleich zu Schönramer Altbayrisch Dunkel von Weinnase
Kastanienbraun (deutlich dunkler als das Schönramer); schöne, aber nur kurz beständige beige Schaumkrone;
rauchige, röstige Nase (etwas Erinnerung an Bamberger Rauchbier), dezente Malznote; vollmundig, saftig, relativ weich, auch hier Röstaromen, schöne malzige Fülle, sehr feine herbwürzige Note - im Nachhall relativ lang. Insgesamt herber als das Schönramer Dunkel.