Braukunstkeller und Schneeeule Brettamarsi Wild Beer 6,3% ABV.

Eine Berliner IPA Weisse mit Lactobazillus und Brett Hefen, aromatisiert mit Yasmin Blüten. Mehr Crossover geht nicht! Leuchtendes goldgelb mit starker Trübung und wenig Schaum. In der Nase intensive Brett Hefen mit ihren muffig herben Aromen nach Keller und Satteldecke. Jasmin kann ich nicht entdecken. Auch im Geschmack finden sich die deutlichen Brett Hefen wieder, dazu die relativ starke Säure. Die ist aber gut erträglich, weil der Körper gut gegenhält, auch wenn man fast keine Restsüsse schmecken kann, bis auf ein wenig Karamell. Das ist wie die Schneeeule Yasmin auf Testosteron. Leider gehen die Jasmin Aromen verloren und die Fasslagerung schmeckt man auch nicht. Trotzdem ein super Bier.