Fränkische Bierverkostung Nr. 1212

Das Frauendorfer Weihnachtsfestbier steht kastanienbraun, glanzfein und mit einer schon verschwundenen grobporigen Schaumkrone vor mir. Es duftet verhalten malzig.

Der Antrunk gefällt mir schon einmal gut: Röstmalzbittere, appetitliche Melanoidinmalzmampfigkeit mit Noten von Biskuit und süßer Nussigkeit, ein bisschen wie gebrannte Mandeln. Der Körper ist mittel, die Rezenz mittel, dabei ist das Bier sehr schön cremig-feinperlig.
Der Nachtrunk setzt wenig Hopfenbittere hinzu und lässt der malzigen Kernigkeit viel Raum. Bei einem weihnachtlichen Festmärzen vermisse ich auch keine weiteren herben Noten.

Fazit: Ein schönes, höchst appetitliches Weihnachtfestbier. Neben dem Wagner-Festbier aus Kemmern ist das einer meiner Weihnachtsfavoriten.