Aus der Nähe von Hannover kommt das Bier der Gutshofbrauerei "Das Freie". Ich trinke die Charge 179, haltbar bis zum 31.03.2018. Ausser den "normalen" Bierzutaten wurden Haferflocken, Honig, Sirup, Orangenschalen, Zimt, Muskatnuss, Piment, Koriander und Vanilleschoten verbraut.

Das Winterbier ist dunkelbraun und komplett blickdicht. Die Blume hält sich nicht lange. Die erste Nase ist sehr unangenehm, später, wenn es wärmer wird erkennt man eine Vielzahl von Gewürzen wie bei einer Bratensoße. Der Antrunk beginnt mittel vollmundig und wenig rezent. Der Geschmack ist gleich herb und würzig von den Kräutern, auch eine leichte Säure kann man erkennen. Die Vanille versteckt sich hinter den bitteren Kräutern, die von der Bittere her an Wacholderbeeren erinnern, obwohl die gerade nicht drin sind. Ein interessantes Bier, passt perfekt zum Rehrücken mit Kirschsoße. Als alleinstehendes Bier würde ich es nicht nochmal trinken, dafür halte ich die Auswahl und Kombination der Gewürze für nicht harmonisch genug.