Jedes Jahr am 24. Februar hat "de Keizer" Geburtstag. Gemeint ist nicht Franz, der Beckenbauer, sondern Karl, der Fünfte. Die "Het Anker" Brauerei in Mechelen braut an diesem Tag das "Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark". Wieder was gelernt!
Das Bier hat die Farbe von "ordentlichem" Kaffee: wenn man es gegen die Sonne hält, schimmert es klar und rötlich: keine Trübe. Schaum ist so'ne Sache bei diesen "schweren" Bieren. Beim Einschenken kann man Schaum provozieren, dieser fällt allerdings schnell zusammen und wirkt unansehlich. Am besten vergessen und "englisch" einschenken, mit wenig bis gar keinem Schaum. Dann halten wir mal die Nase drüber: Uff. Brotteig, Garten nach Regenguß...floral und ganz und gar nicht so "schwer" wie die Farbe vermuten läßt: lecker.
Geschmack: getrocknete Aprikosen und Feigen auf Pumpernickel. Ernsthaft. Malzaromen ohne Ende, praktisch keine Bitternoten und ein samtiges, sahniges Mundgefühl. Einzig ein wenig Säure fehlt mir hier, aber die ist nicht unbedingt typisch für diese Biere. Im Abgang Malz und Trockenpflaumen bis zum nächsten Schluck - also nur theoretisch lange. Dieser Trunk ist geradezu die Definition von "Süffig".
Alles in allem? - lang leve de Keizer!