Das Glückauf Kräusenbier ist ein Kellerbier nach Pilsner Brauart. Es ist hellgelb mit einem leichten Stich ins Gelbgrüne. Erstaunlich! Der Schaum des naturtrüben Bieres zerfällt schnell. Ein milder Antrunk erfrischt den Gaumen mit leicht säuerlichen Aromen. Der kernige Hefegeschmack passt sich gut ein. Die gute Rezens und die feine Hopfenherbe sorgen für ein süffiges und erfrischendes Kellerbier. Gelungen!

Das Kräusenbier (Alk. 4,9 % vol) ist im Prinzip nichts anderes als ein Kellerpils. Angesichts dessen stimmt die honiggelbe, hefetrübe Farbe absolut zufrieden. Darüber gibt es reichlich stabilen Schaum, der eine schöne Blume herausbildet. Der Geruch ist schön ausbalanciert: Honig, würziges Getreide, grasiger Hopfen und milde Hefe sind zu erfassen. Es duftet ein wenig hopfenlastiger als die Mehrzahl der Kellerbiere.

Süffig und frisch steigt das Kräusenbier mit spritziger Kohlensäure ein - und erscheint fast schon etwas zu wässrig. Der Körper macht es besser, denn er ist zwar schlank, aber dennoch mit einem ausgeprägten Hopfen-Malz-Aroma ausgestattet. Der Honig zeigt sich hier erneut. Die Hopfennoten erzeugen neben Fruchtnoten nach Zitrone und grünem Apfel ein grasiges, erdiges Bild, das Malz bevorzugt die würzige Ecke. Der Abgang überrascht durch eine präzise Würzigkeit, knackige Hopfennoten und eine apfelfruchtige Säure. Der Abgang ist zwar präzise und stimmig, aber ziemlich kurz geraten. Der malzwürzige, hopfenherbe und mildsäuerliche Nachgeschmack weiß indes aber auch zu gefallen.

Und so gefällt mir dieses Kellerbier auch insgesamt sehr gut. Es ist erfrischend, süffig und trotz eines schlanken Charakters nahe an der Vollmundigkeit. Die Geschmacksnoten sind schön ausbalanciert - so soll es sein!