Das Gampertbräu Förster Dunkel aus einer braunen 0,5l Flasche mit typischen Etikett in braun fließt es blickdicht bräunlich-rötlich mit kurzlebiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht minimal malzig. Der Antrunk schmeckt kräftig malzig. Schöne Röstaromen im Mittelteil mit getreidiger Würze. Eine dezente Süße hält sich im Hintergrund. Der Abgang ist mild und Hopfenbitterkeit ist nur sehr zart zu schmecken. Ein schönes malzbetontes Dunkelbier. 7 Kronkorken

Schwarz wie die Nacht ergießt sich diese Schönheit ins Glas und eine deftige Malznote steigt hinauf. Die Schaumbildung hat nur eine geringe Halbwertszeit. Der überaus spritzige Antrunk führt süße und malzige Aromen mit sich. Ein ausgewogener Körper, der aber dennoch für ein dunkles etwas dünn erscheint, fügt sich trotzdem gut in das Gesamtbild ein. Ein langer, eindrucksvoller Abgang hinterlässt lang seine Spuren. Eine hohe Rezenz und eine ausgewogene Aromenpaarung machen dieses Bier zu einem treuen Begleiter in allen Lebenslagen.

Der Antrunk ist malzig-weich, etwas spritziger Hopfen ist im Hintergrund erkennbar. Im Mittelteil ist es etwas hopfiger als der Antrunk. Der Abgang ist fein-herb aber auch deutlich malzig-weich. Zwischenzeitlich schmeckt man feine Röstmalz-Noten. Fazit: Süffig und gut trinkbar aber auch nix besonderes.

Die Zutatenliste ist aufrichtig und ausführlich: Neben dem Üblichen sind auch „Röstmalzbier“, also Farbebier, sowie Hopfenextrakt aufgeführt.

Schaum: gemischtporig, bis auf ein dünnes Häubchen schnell weg
Farbe: tiefstes, sehr dunkles Kastanienbraun
Geruch: etwas Karamell-, etwas Röstmalz

Geschmack:
Der Antrunk lässt zuerst an Zwetschgenmarmelade denken, dann kommen recht kräftige Röstmalztöne, die ein kleines bisschen an Dunkelschokolade erinnern.
Körper: eher schmal
Rezenz: mittel
Nachtrunk: Wenig ausgeprägt; recht neutral bitter.

Kommentar: Hopfenextrakt als Angabe verleitet hier (und andernorts) oft zu Kommentaren und sehr kritischer Haltung, und die Hopfung wird dann nicht selten als derb, metallisch oder unrund beschrieben. Stimmt sicherlich auch oft. Hier gibt es wenig diesbezüglich zu kritteln, da die Hopfung ohnehin äußerst zurückgenommen ist. Das Gampert Dunkel ist ein ordentlich gemachtes, süffiges Bier ohne Ecken und Kanten. Für mich übrigens eher Schwarzbier als fränkisches Dunkles. Bei gutem Durst und moderatem Anspruch ans Bier macht man nichts falsch damit.

Super Schwarzbier. Farbe wie Waldhonig. Schmeckt top.