Der Gänstaller Affumicator Doppelbock wartet mit 9 6% ABV auf, ich geh schon vor dem ersten Schluck kaputt. Die Farbe ist dunkles Kupfer mit starker Trübung. Die Blume besteht aus wenig gelbbraunem Schaum. In der Nase Räucherspeck und Waldhonig. Noch voluminöser als der Rauch Royal. War die Textur beim Royal ölig, dann ist hier die Konsistenz Schweröl. Zähflüssig ergießt sich das Bier auf die Zunge. Honig, Karamell, Alkohol, Likör, Rauch, Zuckersirup, Cognac und vieles mehr verwirrt sofort meine Geschmacks- Papillen. Der Rauchgeschmack ist vorhanden aber durch die starke Süße ist der noch mehr eingebunden als beim Schlenkerla Eichenrauchbock oder beim Spezial Bock. Der Gänstaller Bock kann halt seine 9,6% ABV nicht verbergen, das ist es, was mich etwas abschreckt. Der schmeckt genauso stark und alkoholisch wie er ist. Da wird nichts zurück gehalten, da wird mit den Prozenten gewuchert. Ein brachialer Bier. Respekt davor.