Gänstaller Smaragdweiß 5,1% ABV. Es wurden 60% Weizenmalz geschüttet, gehopft wurde mit Hallertauer Smaragd. Dunkelbraun und sehr hefetrüb mit wenig Schaum. Es riecht intensiv nach Nelke, es kommen aber auch Banane und Zitrusfrüchte dazu. Der Antrunk beginnt vollmundig und mittel gespundet. Der Geschmack ist bittere Nelke aber auch fruchtig bitter wie Grapefruit Schale. Eine leichte Süße ist auch mit dabei, sie erinnert an reife Banane. Trotz der nur 17 IBU schmeckt es auch hopfig im Nachtrunk aber die Hauptbittere kommt von der Nelke als Gärnebenprodukt. Frisch fruchtig und leicht säuerliches, sehr gelungen.