Der Geruch dieses Bieres ist unglaublich fruchtig-floral. Sein Name leitet sich sicher von dem G N’R-Klassiker „Sweet child o’mine“ ab, ich hoffe, dass sich dieses Bier genauso gut anfühlt wie der Song! Süß ist der Antrunk, er gerät sehr fruchtig. Im Abgang wird das IPA dann malzig bitter, selten habe ich einen so gegensätzlichen Geschmackseindruck wahrgenommen, der sich so gut aus der Frucht entwickelt, die an Mango und Tropenfrüchte erinnert. Im malzigen Teil wird dieses bissige Ale dann schon fast ein wenig salzig, und rauchig. Der Körper ist ein sehr gut ausbalanciert, florale Hopfennoten werden mit pikanten Impressionen kontrastiert. Es entsteht ein sehr vollmundiges Bier mit weichem Mundgefühl, wie man es sich von einem IPA nur wünschen kann. Bernsteinfarbe trifft auf länger bleibenden Schaum. Das Bier ist extrem süffig. Bitterkeit fällt hier sehr deutlich, aber auch sehr aromatisch aus. Es gibt genug Kohlensäure.

Fazit: Schon wieder ein amerikanisches Bier, schon wieder ein IPA und schon wieder eine sicher nicht bis ins Detail ergründbare Magie liegen hier vor. Letztere sorgt dafür, dass hier erneut größte Perfektion festgestellt werden darf.