Biertour in München mit meinem Kumpel Jürgen. Was sich einfach anhört wird schon schwieriger, wenn man Craft Bier trinken will. Zum Glück kenne ich ein paar Geheimtipps. Die erste Anlaufstelle ist das Meisterstück in Haidhausen. Erstens gibt es hier die Hopfenhacker Brauerei im Hinterhof und zweitens viele Biere frisch vom Fass und dazu noch gut sortierte Kühlschränke. Nur der Preis läßt einen erbleichen.

Als mir das Fürst Wiacek angeboten wurde, glaubte ich an einen Scherz, noch dazu bei dem Namen für das Bier. Aber die Recherche ergab eine real existierende Brauerei / Marke in Berlin und was sich adelig anhört sind einfach die Nachnamen der beiden Firmengründer.

Beim Bier handelt es sich um ein New England IPA oder NEIPA auf neudeutsch, das heißt sehr eiweiss- und hefetrüb, viel fruchtiger Hopfen bei nicht übertriebener Bittere. Meine Version hatte 6% ABV. Das IPA ist hellgelb und sehr trüb mit einer sahnig dichten aber nicht sehr stabilen Haube. In der Nase kräuterige Stachelbeere, Johannisbeere und Hollerblüte. Der Malzapparat liefert einen guten Unterbau bei geringer Restsüße. Der Hopfen dominiert das Gebräu ohne zu herb zu sein. Der Bierstil NEIPA ist voll getroffen. Der Hopfengeschmack an sich folgt exakt dem Geruch und ich finde die Hopfenkomposition sehr gelungen.