ierbasisstammtisch #5: Das Freigeist Cherry Sour Porter mit 6% ABV ist schwarz und blickdicht völlig ohne Schaum. Dunkelmalziger, leicht rauchiger Geruch. Das Porter liefert einen schönen Malzapparat mit geringer Restsüße und malzigen Aromen. Im Geschmack eine leichte und zarte Säure, wenig Salz und ganz dezente Kirscharomen. Ein wenig Mon Cherie ist auch dabei.

Geruch: Malz, Holz, Leder, Tabak, Kirsche.
Geschmack: saure Kirsche, Holz, röstig, salzig, sauer. Säuerliches Finish; Kirsche, trocken.
Sehr speziell.

So vor mir steht ein sehr interessantes Bier: ein Porter gebraut mit Kirschsaft und Salz, ich bin gespannt. Der Antrunk ist sehr sauer und schmeck nach Sauer-Kirschen, man erkennt aber auch eine ordentliche Prise Salz, etwas Malz ist im Hintergrund erkennbar. Der Mittelteil ist noch saurer als der Antrunk und hat ein sehr ausgeprägtes Sauer-Kirsch-Aroma, auch hier erkennt man deutlich das Salz. Der Abgang gestallt sich zunächst ähnlich wie der Antrunk, aber dann kommt ein gewisses Röst-Malz- Aroma hinzu welches ein bisschen an Guinness erinnert, dieses Aroma macht das Bier zu einem richtigen Porter. Fazit: Sehr interessantes Bier! Schmeckt mir sehr gut, gerne wieder!