Das 101 California ist ein sehr mildes Pale Ale. Wie alle Fat Lizard Biere ist auch dieses nur am Tap erhältlich. Dafür, dass es frisch gezapft wurde, war viel zu wenig Kohlensäure vorhanden. Orangefarbenes Bier; die Schaumkrone fällt auch hier wieder eher dünn aus. Fruchtiger Geruch; ein wenig wie Weingummi. Dazu Noten von Grapefruit und Orange. Im Geschmack macht sich zunächst eine undefinierbare Süße bemerkbar. Es folgen Gras, etwas Säure, Grapefruit, brotige Malzflavours. Kaum Bitterkeit. Das Mundgefühl ist dabei sogar recht vollmundig; keinesfalls wässrig. Etwas seifig im Abgang. Leicht zu trinken. Mit mehr Kohlensäure und Frische wäre das ein richtig feines Pale Ale. So bleibt es im Mittelmaß stecken.