Scottish Export-Biere sind hierzulande leider sehr schwer zu bekommen, aber ihre Reintönigkeit und Malzigkeit kommt mir geschmacklich sehr entgegen.

Das Broughton Exciseman's 80/- gilt als Referenzbier für diesen eher seltenen Bierstil. Es ist herrlich kupferfarben und kann mit einer tollen beigefarbenen Schaumkrone überzeugen. Der Geruch ist malzig-süß und schimmert in allen Tönen: Karamell, Toffee, Biskuit, frisches Brot. Ganz, ganz wunderbar. Eine dezent metallische Note liegt darin, was den 10-Punkte-Eindruck ein wenig schmälert. All diese Malzschattierungen bestimmen auch den Geschmack. Hopfennuancen sind vorhanden, spielen jedoch keine große Rolle. Das ist historisch korrekt, da Hopfen in Schottland traditionell eine untergeordnete Funktion einnimmt. Das Broughton 80 Shilling zeigt dafür die Eigenschaften der einheimischen Zutaten (Wasser, Malz) auf umso schmackhaftere Weise. Mittlerer Körper, eine vergleichsweise cremige Textur; die milden Aromen addieren sich zu einem vollmundigen Gesamteindruck. Zurückgenommene Karbonisierung, starker, geschmackvoller Abgang.