Braukunst live 2018:
Es handelt sich um ein Stout mit 6% ABV in Kollaboration von Emma, Freigeist und Braukollektiv. Es wurde gebraut mit Rauchmalz, Haferflocken, Tonkabohnen, Zimt und Milchzucker. Schwarz und blickdicht in der Farbe, komplett ohne Schaum. Es hat einen röstigen Kaffeegeruch, der Körper ist schlank aber nicht dünn. Von den Tonkabohnen kommt ein sehr bitterer Schokoladengeschmack, vom Zimt merke ich gar nichts. Die Zugabe von Laktose war wichtig, weil es trotz des Milchzuckers ein sehr schlankes Bier bleibt mit wenig spürbarem Restzucker. Ohne Laktose wäre es wahrscheinlich total wässrig geworden. Gut trinkbar.