Emelisse Yellow Brother Kettle Sour 5,5% ABV. Bernsteinfarben und sehr trüb mit kleiner beiger Blume. In der Nase rauchig, säuerlich und etwas gewürzig, ohne dass ich es näher bestimmen könnte. Es geht grob in die Richtung Koriander oder Anis. Der erste Schluck offenbart die starke Säure, da zieht es alles zusammen. Trotz der Säure ist auch noch ein wenig Süße vorhanden. Im Geschmack definitiv Rauch, dann die starke Säure und zum Schluss ein bitterer Nachgeschmack von der Hefe. Hopfen ist ganz zum Schluss zu schmecken, er bringt klassische Kräuternoten und Wermut ins Bier und ist ganz schön bitter. Die ganze Komposition gefällt mir sehr gut, das ist wirklich ein besonderes Bier.