Ein Rauchbier aus dem Bamberger Land, das ich noch nicht kenne, steht vor mir - wie schön! Und es ist hefetrüb - noch schöner! Vorfreude!

Schaum: schön sahnig und üppig
Farbe: bernsteinfarben, hefetrüb
Geruch: mild-rauchig

Mild-rauchiger, weicher Antrunk. Das Rauchmalz (Typus Räucherschinken, gern mit ein bisschen Schwarte) macht nicht alles platt, sondern gesellt sich fast diskret zu einem harzigen Waldhonig-Malzaroma mit einem kleinen Karamell-Tupfer. Im Mittelteil ist der Körper sehr schlank, unterstrichen von einer recht munter sprudelnden Karbonisierung und einer fast zitrusfrischen Säure-Note. Ungewohnt für ein Rauchbier - aber das gefällt mir gut. Mal was Neues.

Nachtrunk: Gute, aber eher diskrete Grundbittere. Hier ginge noch was für meinen Geschmack.

Fazit: Ein durch die zitronige Frische für mich neuartig schmeckendes Rauchbier. Das gefällt mir sehr gut!