Dieses Bier macht seinem Namen alle Ehre: De Molen Bommen & Granaten (Bomben und Granaten). 15,2 % auf dem Etikett, abgefüllt am 9.4.2013, „enjoy within 25 years“. Das erste Exemplar werde ich heute verkosten, bei Bedarf lege ich mir noch eine zweite Flasche zu und verkoste diese zu einem späteren Zeitpunkt.

Im Glas steht es in einer rötlichen Farbe mit orangen und braunen Einschlägen und zeigt keinerlei Neigung, Schaum zu bilden. Der Geruch bringt starken Alkohol nebst Trockenobst und süßem Malz mit sich und ist prägnant, jedoch nicht schwer und erschlagend. Das geschmackliche Aromenbild setzt sich aus süßen, alkoholgetränkten Früchten, Malz, Karamell und Kandiszucker zusammen und liegt klar, abgesehen von einigen schwachen Hopfenimpulsen, auf der süßen Seite. Der Abgang zeigt neben der gewohnten Süße etwas Bitterkeit und klingt langanhaltend aus. Prinzipiell sind Alkoholgehalt und die betonte Süße, wie etwa Johannes in der ersten Rezension vermerkt hat, Geschmacks- und Ansichtssache und wird nicht jedem gefallen. Ich sehe das Bommen & Granaten auf hohem Niveau, da die Fruchtigkeit in Kombination mit dem Alkohol und der Süße wunderbar ausbalanciert wirkt und das Kunststück schafft, intensiv und gleichzeitig harmonisch auf mich zu wirken – ich möchte ausdrücklich betonen, im Rahmen der Möglichkeiten, die ein Barley Wine mit 15,2 % Alkohol zu bieten hat. Zudem ist hier ein reiches Aromenbild gegeben, dass ich bei Barley Wines, die in den Bewertungen schlechter abgeschnitten haben, vermisst habe. Eine klare Empfehlung meinerseits, mit der nötigen Vorsicht zu genießen und nicht jedermanns Sache.

Kann mich der Bewertung von Johannes anschließen. Hopfen in Honig/Karamell

Bommen & Granaten, ein 15,2%vol. -iger Barley Wine von de Molen.
Er hat fast überhaupt keine Kohlensäure oder eine Schaumbildung, kommt in einer tief roten Farbe daher und hat einen Zuckersüßen Körper.
Das ist auch das riesiger Merkmal an Bommen & Granaten, der Geschmack von Kandis und Karamell. Mir persönlich ist dieser Barley Wine aber schon fast zu süß.