Ins Glas gelassen offenbart sich das Weilheimer Festbier satt goldgelb und mit üppiger Schaumkrone. In der Duftprobe finden dichtes Karamellmalz und eine etwas stumpfe Hopfenherbe mit Orangenschale zueinander. Der feinspritzige Antrunk geht breit karamellmalzig mit runder, nicht zu dicker Honigsüße und etwas Kandiszucker über die Bühne. Eine milde, aber aromatische Hopfung mit Kräutern stößt hinzu und erweitert das geschmackliche Spektrum. Bei milder Rezenz wirkt es festbierüblich schön vollmundig, der erhöhte Alkoholgehalt wurde gut kaschiert. Die im Abgang anzutreffende runde kräuterige Herbe verleiht dem Weilheimer Festbier ein würdiges Ende. Satt malzig und mild, aber aromatisch gehopft vermag es durchaus zu überzeugen.

Dachsbräu Weilheimer Festbier P13,5 und 6,3% ABV. Hellgelb und blank mit feiner Blume. Süsser Geruch. Gut gespundet. Im Geschmack süßes Malz. Blütenhonig und kandierte Früchte. Der Abtrunk endet wenig herb.