Das Faxe Ceres Mosaic IPA ist bernsteinfarben und hat einen malzig hopfigen Geruch. Das Ale hat eine mittlere Bitter. Es steht zwar nicht drauf aber die Vermutung liegt nahe, dass es mit Mosaic gehopft wurde. Der Hopfen ist aber so krautig das keine fruchtigen Noten zu schmecken sind. So was ist eigentlich nicht mein Fall aber da der Malzkörper ziemlich voll ist, kann ich damit leben. Im Nachtrunk gibt es dann nur noch diese krautige Bittere und Malz. Trinkbar aber mehr nicht.