Dunkelgelb und sehr hefetrüb mit feinem Schaum. Es riecht sehr hefig und ein wenig hopfig. Der Körper ist sehr vollmundig für den wenigen Alkohol, der Geschmack ist sehr herb für ein Weißbier. Mir gehen aber die fruchtigen Aromen des Hopfens ab, da hätte man was Schönes draus machen können, so ist es einfach nur bitter. Zum Hopfen kommen auch noch deutlich bittere Nelkenaromen. Das kann man gut trinken aber leider wurde durch die Wahl des Hopfens die Chance verpasst ein besonderes Bier zu brauen.

Selten, aber immer gerne, mache ich Halt in Burghausen, um mir Biere der dortigen Brauerei von Thomas Dummer mitzunehmen.

Dieses mal die Gelegenheit ergriffen und die Neuheit, das obergärige Schankbier namens kolibri mitgenommen.

Das leichtere Weizen, das immerhin doch 3,7 % hat, entwickelt eingeschenkt eine riesige und langhaltende Schaumkrone.
Es sprudelt stark, man kann vor Trübheit nicht durchsehen und der Geruch ist sehr hefig!

Geschmacklich ist es eigentlich relativ mild, wenig Säure und typisch etwas nach Banane schmeckend. Leichte Hopfennoten am Ende runden dieses Weizen gut ab.

So manches „volles“ Weizen hat nicht so viel Körper wie das leichte Burghauser, was für die Brauleistung spricht!