Das Bruch Zwickel ist schmutzig citronengelb und hat einen malzigen, leicht muffigen Geruch. Der Antrunk ist aromatisch nach Malz aber auch nach Aromahopfen. Der Körper ist mittelschlank, die Spundung ebenfalls mittel. Im Nachtrunk wird der Hopfen noch aromatischer, behält aber seine herbe Grundausrichtung. Bin angenehm überrascht, sehr gutes Zwickelbier, hopfenaromatisch und herb. Absolut trinkbar.

Blassgelb trüb mit weißem Schaum. Leicht hefig und zitrusfrisch. Schlanker aber nicht zu trockener Körper.

Das Zwickel von Bruch hat dadurch, dass es ein Hefe trübes Pils ist einen schön angenehmen, vollen Geschmack. Meiner Meinung nach das schmackhafteste Bier aus dem Saarland.

Optik:
Aus dem Glas grinst mich nun an ein goldgelbes, aber auch trübes Bier. Die Schaumkrone die beim Einschenken entsteht strahlt ganz in weiß, und ist zu Beginn recht stabil und mittelporig. Fällt dann aber recht schnell zusammen.

Einstieg:
Mit der Nase nehme ich den Geruch einer Blumenwiese wahr. Karamell und Hefe sind aber ebenfalls dabei. Die Blumenwiese, welche ich eben in der Nase hatte, habe ich bei Beginn des Bieres im Gaumen. Ebenfalls mit von der Partie ist ein hauch Karamell. Die Hefe meldet sich zum Mittelteil hin, sie verdrängt den blumigen Hopfen und übernimmt auch ein wenig die Vorderhand. Jedoch ist bisher alles recht mild ausgeprägt.

Körper:
Süffig, weich und rund, aber leider auch ein wenig dünn und fad.

Abgang:
Zum Ende wird das Zwickel ein wenig herb, auch eine milde Säure kommt auf. Bleibt aber auch hier recht mild.

Fazit:
Das Zwickel geht letztlich runter wie Öl. Es ist schon recht süffig, keine Frage. Wenngleich alle Aromen recht mild bleiben, die Geschmacksnerven werden nicht wirklich großartig beansprucht. Macht aber nichts, gegenüber einem Pils ist das Zwickel meiner Meinung nach immer die bessere Alternative.