Der Antrunk ist ordentlich sauer. Der Mittelteil ist auch recht sauer und man schmeckt etwas Weizenmalz. Der Abgang ist schön säuerlich, man schmeckt das Weizenmalz und auch Hefe ist erkennbar, hinzu kommt eine fruchtige Limetten-Note. Natürlich schmeckt man auch die typischen Milchsäure-Noten. Fazit: Ein richtig leckeres, erfrischendes Sauerbier. Trinke ich gerne wieder!

Goldgelb, opal, wenig, kurz haltender, feiner Schaum. In der Nase habe ich eine Mischung aus fruchtig-säuerlichen Aromen, vor allem aber Milchsäure, und da bin ich nicht so ein großer Liebhaber von. Der Geschmack ist schon arg sauer, aber dadurch auch schön erfrischend, udn das soll eine Berliner Weisse ja auch sein. Die Säure bleibt auch im langen Abgang bestehen.

Die Farbe ist dunkelgelb, trüb, bedeckt von sehr wenig feinem Schaum. Es riecht zart säuerlich. Der Antrunk beginnt dann aber sehr sauer und wenig sprudelig. Auch der Geschmack ist sehr sauer und dazu noch salzig. Sehr erfrischend.

Nach Anweisung der Brauerei wird im Zweittest ein "Strippe" dazu gereicht, ein Kümmelschnaps. Diese Kombination behagt mir weniger, das ist mir zu anislastig.