Der Brewfist Trinidad El Pedro Ximenez hat 13,8% ABV. Kupferfarben und blank, ohne Schaum. In der Nase Kirsche, Pflaume, in Alkohol eingelegte Früchte, viel alkoholische Schärfe und holzige Fassaromen. Der Antrunk beginnt gar nicht so vollmundig wie erwartet, da haben die Mikroorganismen aus dem Fass weitervergoren. Im Geschmack wieder die alkoholische Schärfe des hochvergorenen Malzapparates. Der Trunk ist Rumtopf pur und im Nachtrunk kommt sogar eine leichte Uhu Note zum Tragen, wie sie nur bei belgischen Brett Bieren des öfteren vorkommt. Den Barley Wine hätte ich noch ein paar Jahre lagern sollen, aktuell ist noch ein wenig unrund.