Das hellgelbe und sehr hefetrübe Bier riecht nach dem Saphirhopfen, das sind für mich Kräuteraromen und Rosenduft.
Die Krone ist sahnig und stabil.

Für die hohe Stammwürze schmeckt das Saphir erstaunlich schlank, der Hopfen kommt mir zu wenig durch, ich stelle hauptsächlich hefige Noten fest. Das ist schon mehr gehopft als ein Standard-Weißbier, vielleicht so in die Richtung Camba Nelson Weiße.
Der Nachtrunk endet schlank und süffig. Mit kräuterigen und leicht säuerlichen Aromen klingt das Bier aus.