Craft Bier Fest München 2017:

Das Interessante an dem Bier oder allen Craft-Bieren von Christian Zwanzger ist, dass er sie auf einer kleinen 50 Liter Anlage braut wie jeder Hobbybrauer auch.

Das Bier wurde mit den Hopfensorten Tomahawk und Jerrylow (= Tom & Jerry) gebraut. Tomahawk ist eine hochalpha Sorte und besser unter dem Namen Columbus bekannt. Vom Jarrylo habe ich bisher noch nichts gehört, der sorgt laut Amihopfen für komplexe Fruchtaromen wie Banane, Birne und Orange. Das Sour Ale ist bernsteinfarben und opalisierend, der Geschmack leicht sauer mit einer weichen, feinen Säure. Der Malzunterbau ist vorhanden, liefert aber keine Aromen ab. Von den großartig beschriebenen Hopfensorten schmecke ich sehr wenig, das Bier ist auch wenig herb, wie es sich für ein Sour Ale gehört. Da hätte man vielleicht auch Standard Hopfen nehmen können. Ein sehr leichtgängiges und süffiges Sauerbier.