Das ausschließlich mit „Tango“ gehopfte DIPA ist nussbraun und hefetrüb. In der Nase süß-fruchtige Noten, dazu weißer Pfeffer.
Der Antrunk bringt einen stämmigen Körper auf die Zunge (Pilsner, Wiener und Melanoidinmalz wurden verbraut). Obwohl das Bier nicht sehr hoch vergoren ist, hält sich die Süße in Grenzen. Das Mundgefühl ist hart und weich zugleich: Feine Bläschen sorgen für eine cremige Textur, doch an den Zungenrändern ist sehr schnell eine ausgesprochen intensive Hopfenbittere zu spüren.
Der Nachtrunk konserviert diese Bittere; daneben fliegen förmlich fruchtige Noten von Ananas und süßer Südfrucht (Maracuja) vorbei, dazu ein Hauch Zitrone. Dominant ist aber eine klassische Bittere, die lange nachhallt. Hier wurde nicht mit Hopfen gespart.

Fazit: Intensiv bitter, leicht fruchtig. Das mag ich.