Schaum: sahnig, fein- bis mittelporig, recht stabil
Farbe: brombeerfarben, vermutlich hefetrüb
Geruch: kräftig nach bitterer Grapefruit

Antrunk: Hier kämpft weiche, röstige Malzigkeit von Anfang an mit den mächtigen Geschmäckern der Kalthopfung. So gesehen passt der Ritter-Name ganz gut. Und der Hopfen heißt ja auch Warrior. Der Hopfen schmeckt leicht harzig und gleichzeitig nach Erdbeer, Ananas und Himbeer, und dann kommt noch die erwartete Pampelmuse mit ordentlicher Bittere (als ob man an deren Kernen lutschen würde). Der Körper ist eher schlank, die Karbonisierung recht kräftig.

Nachtrunk: Cremig-röstiges Malz und eine kräftige, nicht übertrieben bittere, immer noch fruchtige Hopfigkeit.

Fazit: Ein schöner Hopfenspaß, dieser schwarze Ritter! Die beiden Kalthopfungssorten „Warrior Queen und „Bru-1“ sind zwei hervorragend passende Partner.