Brauerei Zwanzger - Rotbier
Brauerei & Gasthof Zwanzger, Uehlfeld, Mittelfranken
- Typ Untergärig, Rotbier
- Alkohol 5.6% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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84% Rezension zum Brauerei Zwanzger - Rotbier von Hirsch
Fast kastanienbraun leuchtet das Zwanzger Rotbier im Glas. Die Schaumkrone ist recht flüchtig, und es duftet intensiv nach fruchtigem Malz. Ist es nur die Farbe, die mich an heiße Maroni denken lässt?
Der Antrunk geht in rasendem Tempo von weichem Malz mit Waldbeerenaromen über eine leicht traubenzuckrige Süße hin zu herb röstigen Malztönen. Ich weiß nicht warum, und ich habe auch noch nie in einen Baum gebissen, aber es geht geschmacklich am Ende von Fichtenharz bis Eichenrinde, wenn Ihr mich fragt. Der Körper ist am leichteren Ende von Mittel anzusiedeln, die Rezenz ist eher grobperlig, aber nicht allzu hoch.
Der Nachtrunk betont die rauhen, herben Elemente: Harz, Rinde, Tabak.
Fazit: Kein Mundschmeichler, sondern ein komplexes, kräftiges Rotbier, das so manche Konkurrenz aussticht.