Ich bin gespannt. Denn Rosmarin ist echt nicht so meins. Aber die Deutschen Kreativbrauer (hier: Zwanzger, Dobler/Windsheim und Fränkisches Freilandmuseum) haben sich an Hopfen plus Kräuter gemacht. O-keh ...

Der hefetrübe Bock ist kupferfarben und hat eine kleine, stabile Schaumhaube. In der Nase hat man ätherische Frische – den Rosmarin eben.

Der Antrunk bringt das Küchenkraut schnell auf die Zunge, und einen gut bitteren Hopfen dazu. Erst dann hat die Zunge Zeit, sich zu akklimatisieren und auf das Malz zu achten: Noten von kräftigem Pumpernickel bestimmen den Antrunk jetzt. Eine fruchtige Bock-Stärke kommt dazu. Typ „Rumtopf“ im besten Sinne, aufgefrischt durch den Rosmarinduft. Das Bier wirkt daher kein bisschen schwer, auch wenn die Rezenz niedrig ist.
Der Nachtrunk lässt immer noch viel Rosmarin durch den Gaumenraum schweben. Am Schluss merkt man erst, wie die kräftige Hopfenherbe die Süße des Malzes im Zaum hält.

Fazit: Ein wirklich gelungenes, vielfältiges und dabei kein bisschen anstrengendes Kreativbier. Selten so gern Rosmarin geschmeckt!