Bierbasisstammtisch #11
Christian Zwanzger hat einen Eisbock aufgelegt, den GOAT, greatest of all times. Der hat unglaubliche 30,6% nein nicht Stammwürze sondern Alkohol. Im Glas ist er rot und leicht trüb, bei dem Alkoholgehalt kann sich natürlich kein Schaum halten. In der Nase extrem viel Alkohol, unreife Pflaumen und Sauerkirschen. Der Körper ist extrem voluminös, gleichzeitig aber hochvergoren. Spundung ist so gut wie keine vorhanden. Der Geschmack haut einen wirklich um. Extremer Alkohol, viel Schärfe und Bittere. Auf der anderen Seite bringt der unglaublich starke Malzapparat sehr viel Süße ins Bier. es ist aber nicht so dass Bittere, Schärfe und Alkohol sich gegenseitig aufheben würden. Die einzelnen Komponenten stehen vielmehr gegeneinander. Kantig, bitter, scharf, trocken und süß. Das ist mir Weichei zu extrem.