Bei seinen Kreativbieren lässt sich Christian Zwanzger offenbar von nichts bremsen. Was soll man sich unter einem Lavendel-Hibiskus-Milkshake-Ale vorstellen? Ich weiß nur, dass Herr Zwanzger bei mir Geschmacksvorschuss und mein vollstes Vertrauen hat, braut er doch „Normalbiere“ (Pils, Hausbräu, Dunkles), die zum Besten gehören, was Braufranken zu bieten hat.

Also, zum „Brother Love“:

Schaum: gemischtporig, weiß mit rötlichem Schimmer
Farbe: vollmilchschokoladenbraun
Geruch: Zitrus, Milch, etwas Banane, etwas Maracuja

Der Antrunk ist ganz anders, als es die dominante Fruchtigkeit im Duft erahnen ließ. Pale-Ale-Hopfigkeit trifft Milchschokolade. Dann treffen aber auch Bruder Lavendel und Schwester Hibiskus ein – und bescheren einen ausgesprochen blumig-fruchtigen Mittelteil. Erst hier macht sich auch das Cara-Hell-Malz so richtig bemerkbar. Geschmacklich ist dieser Mittelteil wie eine fröhliche Karussellfahrt im Frühlingswind. Eben bin ich an einem Banana-Milchshake vorbeigehuscht, glaube ich.

Der Nachtrunk wirkt zunächst gar nicht so heftig bitter. Es dominiert ein herber Lakritzgeschmack, der sich insbesondere mit dem Lavendel gut mischt. Ein prononcierter herber Nachhall ist aber noch lange auf der Zunge, nachdem der Teku schon ausgetrunken ist. Wunderbar.

Fazit: Das stand eigentlich schon am Ende des Nachtrunk-Absatzes. Etwas ausführlicher: Herrlich vielschichtig. Die Verkostung war eine reine Freude.