Der Bock aus Trossenfurt, noch aus der letzten Saison, steht gut abgelagert, bernsteinfarben und glanzfein vor mir, mit leicht rötlichem Schimmer. In der Nase habe ich milde Malzsüße und eine leichte Buttrigkeit. Vor allem musste ich mich beherrschen, nicht sofort zu trinken – diese Mischung finde ich höchst appetitlich.

Der Antrunk ist vollmundig und intensiv, doch trotzdem mild malzig. Für meinen Geschmack folgt dann fast ein bisschen viel an getreidigen Noten. Im Mittelteil kommen angenehm fruchtige, aber nie mastig-schwere Töne dazu. Meine erste Assoziation wäre Himbeere. Der Körper ist für den Biertyp fast leicht, die Süffigkeit enorm.

Der Nachtrunk ist würzig-bitter mit einem leichten Einschlag ätherischer Noten, wie von Thymian.

Fazit: Sehr rund – und ungemein süffig!