Weil auf dem „Fränkisch Hell“ so ein netter Comic-König lächelt, habe ich dem Bier aus Memmelsdorf das noble hauchdünne Spiegelau-Glas für Helles gegönnt. (Welches ich eigentlich am liebsten für Weizen verwende...)

Schaum: beachtliche Krone, feinporig und sahnig-weiß
Farbe: Goldgelb, hefetrüb
Geruch: getreidig-zitronig

Ein feiner, vielschichtiger Antrunk: weicher Blütenhonig, leicht zitrale Töne, etwas süßes Getreide, fast wie Mais, ein bisschen Karamell. Das kann sich sehen lassen. Oder trinken. Im Mittelteil gefällt mir besonders die weiche Textur, die mit der mittleren Spundung sehr gut abgestimmt ist.

Nachtrunk: Leicht bitter, immer noch scheint das Zwickelig-Hefige durch, ohne aufdringlich zu sein.

Fazit: Ein fein abgestimmtes Helles, das sich gerne „Fränkisch Hell“ nennen darf. Mit den langweiligen, filtrierten bayerischen Hellen hat dieses Bier aus Memmelsdorf zum Glück wenig zu tun.