Das Bier empfindet einen alten belgischen Braustil aus Wallonien nach und kommt aus Quebec. Es riecht leicht nach Nelke, hinzu kommen aromatische Hopfennoten, der Antrunk ist wunderbar grasig, seifig und herb. Der Abgang bringt Assoziationen mit grünem Apfel und Grapefruit ins Spiel, die Bitterkeit und Säure verhalten sich zum Schluss perfekt, der Nachtrunk ist angenehm bitter. Der Körper ist wunderbar balanciert und kommt recht schlank herüber. Malznoten sind lediglich hintergründig. Ein wenig erinnert mich dieses saure, aromatische und bittere Bier an das geschätzte Orval. Es ist erfrischend und unglaublich geschmeidig. Sein vollmundiges Mundgefühl ist recht samtig weich. Bernsteinfarbe trifft auf nicht lang bleibenden Schaum. Das Bier ist recht süffig. Bitter ist es auf angenehm aromatische Weise, hinzu kommt die fruchtige Säure. Es ist genug Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Ein schönes, schlankes Bier, das sich trotz angenehmer Würzkomplexität recht leicht trinkt, weiß zu begeistern.