Das Bier ist erneut ein Mitbringsel aus Quebec. Houblon heißt Hopfen, davon ist bei diesem Blond Ale mehr als genug da, es riecht nach kräftigster Kalthopfung. Der Abgang bringt feine Citrusnoten, Impulse heller Malze veredeln den Geschmack. Die Hopfengranate entlädt sich am Ende in einem Finale aus aromatischster Säure und Bitterkeit. Der Körper ist wunderbar balanciert, Malz wird vom Hopfen nicht gänzlich in den Schatten gestellt. Vollmundig und leicht fruchtig ist das Bier, ansonsten maximal grasig und seifig. Dieser Prozess dauert sehr lange. Bernsteinfarbe trifft auf nicht lang bleibenden Schaum. Das Bier ist recht süffig. Bitter ist es immens, hinzu kommt die fruchtige Säure. Es ist genug Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Ein wunderbar hopfiges, aromatisches Bier mit perfekter floraler Note verwöhnt den Genießer.