getrunken 2014
EIn MItbringsel von meinem Kumpel Bernhard von einer Studienreise. Man bekommt ein klassisches Witbier mit ordentlich Koriander und Hefe. Es mag aromatischere Witbiere geben, aber auch viele die mir nicht so viel Freude bereitet haben.

Ein Witbier der Brasserie du Mont Saléve steht mit dem Blanche zur Verkostung. Im Glas zeigt es sich in einem hellen, hefetrüben Gelb mit einer überraschend kleinen Schaumkrone. Ein fruchtiger und zugleich würziger Geruch ist ihm eigen, Orangen und Citrus sowie Koriander lassen sich erkennen. Es riecht auf eine unaufdringliche, frische Art interessant. Der Geschmack orientiert sich weitgehend an den ersten Eindrücken wenngleich ich den Geruch spannender finde. Die Fruchtigkeit verlagert sich von der Orange mehr hin zu Citrus und wird von Koriander begleitet. Mit einer leichten Bitterkeit endet der trocken werdende Abgang.
Das Blanche ist ein frisches, einfach zu trinkendes Witbier, dass sich auf seine Kernstärken konzentriert. Die Aromen vermitteln eine Botschaft ohne allzu intensiv zu werden, alle Komponenten greifen nahtlos ineinander ohne den großen „Wow-Effekt“ zu erzeugen. Ein angenehmes Bier aus Frankreich.