"Craftbierfest Wien 2016:

Das ist ein Kollaborationsbier von Del Ducato und 3 Fonteinen, um den Wiederaufbau der 3 Fonteinen Brauerei zu finanzieren. Anbei die Original-Beschreibung:
"A blend of New Morning and 18 month aged 3 Fonteinen Lambic refined for at least 12 months in bottle. It has a surprisingly citrus nose of leather, cellar and animal with hints of dried flowers and honey. Lasting and sapid in the mouth with a sour finish that always makes the lovers of this blend smile. This beer could very well make you develop an addiction for spontaneous fermentation and turn your entire world upside down! "

Also nochmal zusammengefasst ein Cuveé aus dem Beersel Morning Saison und dem 3 Fonteinen Lambic, das nochmal einer Flaschenreifung unterzogen wurde. Das Cuveé ist dunkelgelb und blickdicht, ohne jeden Schaum. Es riecht sehr sauer, der Einstieg offenbart trotz der Säure eine weiche Textur. Der Geschmack ist leicht fruchtig, die Säure wird leichter, wenn das Bier wärmer wird. Ein ungewohnt fruchtiges Sauerbier.