Kleine Brauer - Grosse Biere 2016:

Die Baumburger Klosterbrauer setzen der Craft-Bier-Welle eine Reihe von Bockbieren entgegen, darunter Doppel- und Eisböcke. Ob das funktionieren kann werden wir sehen. Zumindest sind die Etiketten mit den verschiedenen Biermusen recht nett anzusehen. Alkoholmässig ist die Traudi zwischen dem Baumburger Hellen Bock mit 6,8% ABV und dem Sopherl Eisbock mit 11% ABV angesiedelt. Die Traudi ist altgold und leicht trüb, eine sahnige Blume bedeckt sie. In der Nase honigartig süß beginnt der Antrunk sehr ruhig und ausserordentlich voluminös. Der Geschmack besteht aus einem kräftig süßen Malzkörper. Der Nachtrunk zeigt dann noch herbe Hopfenaromen auf aber viel zu wenig, um der brutalen Süße des Malzes Paroli bieten zu können. Das ist mir zu süß und zu unharmonisch.