Nachdem ich es an der Ostsee getrunken habe, erfahre ich jetzt dank Internetrecherche, dass dieses Bier weit entfernt vom Meer in Sachsen gebraut wird - lediglich im Auftrag einer an der Ostseeküste gelegenen kleinen Brauerei in Barth. Irgendwie schade.

Wie dem auch sei, das Bier ist sehr lecker. Nicht zu süße Noten von Pfirsich und Aprikose auf einer cremigen und geradezu honigartigen Basis überzeugen im Einstieg. Am Gaumen besticht (und überrascht) dieses Weißbier mit einer ganz grandiosen Hopfenaromatik. Das erinnert mich in dieser Ausdrucksstärke fast schon an die sensationellen Biere von Schneider' Weiße. Bei Weißbier ist das wirklich außergewöhnlich und hervorhebenswert, besonders, wenn die Umsetzung so überzeugend ist wie hier. Das orangetrübe Bier verfügt über durchschnittlich viel, jedoch sehr fein perlende Kohlensäure.

Es ist ein paar Tage her, dass ich das Bier in einem Restaurant bestellt habe, daher bin ich leider nicht mehr in der Lage, die detaillierteste Rezension zu verfassen. Dass die Ostsee-Perle offensichtlich gar nicht von der Ostsee stammt, finde ich zwar rückblickend irgendwie enttäuschend, tut aber der Tatsache keinen Abbruch, dass es sich bei ihr um ein sehr leckeres Weißbier handelt.