Die Barfüßer Hausbrauerei in Ulm ist ein sehr gemütliches Gasthaus mit viel Holz eingerichtet und kupfernen Braukesseln im ersten Stock. Bei genauerer Besichtigung sieht man aber rein gar nichts, was auf einen aktiven Braubetrieb schließen läßt. Weder Wasseranschlüße noch Ablauf etc. konnte ich sehen, was mich etwas skeptisch macht, ob das Bier wirklich dort gebraut wird. Wenn es jemand anders weiß, lasse ich mich gerne belehren.

Das Standard-Bier das "Blonde" steht hellgelb und leicht trüb im Glas. Es hat wenig Schaum und wenign Geruch. Im Antrunk ist es schlank und stark rezent. Der Geschmack besteht hauptsächlich aus einem leichten Malzkörper und sehr geringen Hopfennoten Im Nachtrunk.

Das Bier ist durchaus vollmundig aber zu sprudelig und nichts Besonderes.