Das Baladin Rockn Roll mit 7,5% wird als Pale Ale deklariert aber Theo Musso wäre nicht der kreativste Braumeister Italiens, wenn er nicht mit ein paar Gewürzen seinen speziellen Kick eingebracht hätte. Die Gewürzmischung wird verschwiegen aber die beste Biertestergattin erkennt rosa Pfeffer. Die Farbe ist goldgelb und leicht trüb, es bildet sich nur wenig sehr feiner Schaum. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und angenehm rezent. Der Geschmack ist fein fruchtig und leicht scharf nach Mango, dazu ist eine gute Restsüsse vorhanden und der Pfeffer britzelt mit dezenter Schärfe am Gaumen. Je mehr man trinkt, desto deutlicher kommt die Pefferschärfe zum Vorschein, trotzdem ist sie sehr zart und extrem gut eingebunden. Der Hopfen ist fruchtig und von der Bittere her zurückhaltend eingesetzt. Ein etwas atypisches aber schönes Pale Ale.