Antica Contea Watermelon Spontaneum
Birrificio Antica Contea Gorizia, Gorizia, Provincia di Gorizia, Friuli-Venezia Giulia, Italien
- Typ Spontangärig, Fruchtbier
- Alkohol 4.5% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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71% Rezension zum Antica Contea Watermelon Spontaneum von Bier-Klaus
Arrogant Sour 2019 Antica Contea Watermelon Spontaneum 4,5% ABV. Spontan gealtert, 3 Jahre in 3 Stufen mit der Solera Methode, dann 30% Wassermelone im Barrique dazu für weitere 11 Monate. Dunkelrot, sehr hefetrüb. Es riecht extrem nach Vanille von der Fasslagerung, dazu nach Balsamico und nach Holz. Da ist bei der Fasslagerung auch ein Acetobakter dazu gekommen, der beisst ganz schön an den Zungenrändern. Die Wassermelone geht trotzdem nicht verloren, das ist sensationell. Essig, Vanille und Melone, ganz großes Kino.